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本书分为六章，包括分析化学实验基础知识部分和实验部分。第1～３章是实验基础知识部分，主要介绍分析化学实验目的与基本要求、分析化学实验基本知识与基本技能、常用分析仪器及使用方法。第４～６章是实验部分，精选了５０个实验，包括基础实验３４个、综合实验８个和设计实验８个，主要内容涉及化学分析（酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、重量分析）及一些常用的仪器分析（电位分析、色谱分析、光学分析），实验的测试对象包括化学试剂、工业品、药物、食品、矿物、土壤、植物、蔬果和水等。

本书可作为化学、化工、生物、食品、材料、农学、海洋、环境及相关专业的分析化学实验教材，也可作为科研、生产部门相关专业人员的参考书。

第1章分析化学实验目的与基本要求1

1.1学习分析化学实验的目的1

1.2分析化学实验课程基本要求1

1.3对实验数据记录、处理和实验报告的基本要求3第2章分析化学实验基本知识与基本技能6

2.1分析化学实验室安全规则6

2.2纯水的制备和检验7

2.3化学试剂的分类和选用10

2.4标准物质和计量保证13

2.5分析试样的采集、制备与分解20

2.6滴定分析基本操作技术28

2.7重量分析基本操作技术37

2.8定量分析中的分离操作技术45

第3章常用分析仪器及使用方法50

3.1电子天平50

3.2移液器52

3.3高温电阻炉(马弗炉）56

3.4自动电位滴定仪58

3.5紫外可见分光光度计61

3.6原子吸收分光光度计63

3.7气相色谱仪65

3.8高效液相色谱仪67

第4章基础实验70

实验1准确称量及滴定分析基本操作练习70

实验2酸碱标准溶液的配制与标定74

实验3食用白醋中总酸度的测定77

实验4工业碱的测定——总碱度和混合碱的测定79

实验5铵盐中铵态氮的测定83

实验6乙酰水杨酸含量的测定86

实验7EDTA标准溶液的配制与标定89

实验8自来水的硬度测定（含总硬度、钙硬度和镁硬度）91

实验9铁、铝混合液中铁、铝含量的连续配位滴定94

实验10KMnO4标准溶液的配制与标定98

实验11过氧化氢含量的测定100

实验12铁矿石中全铁含量的测定104

实验13土壤中腐殖质组成的测定107

实验14碘和硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定109

实验15铜盐中铜含量的测定113

实验16水中化学需氧量的测定115

实验17氯化物中氯含量的测定118

实验18钡盐中钡含量的测定123

实验19丁二酮肟重量法测定合金钢中的镍125

实验20复合肥中有效磷含量的测定127

实验21邻二氮菲分光光度法测定铁129

实验22水样中Cr(Ⅵ)的分光光度法测定132

实验23溶液pH的测定134

实验24电位滴定法测定水中的氯137

实验25氟离子选择性电极测定自来水中的氟140

实验26高锰酸钾和重铬酸钾混合物各组分含量的测定142

实验27紫外吸收光谱法测定苯甲酸钠的含量144

实验28固体及液体试样红外吸收光谱的测绘146

实验29火焰原子吸收光谱法测定自来水中的钙148

实验30石墨炉原子吸收光谱法测定水样中的铜151

实验31原子荧光光谱法测定蔬菜中的汞154

实验32气相色谱的定性和定量分析156

实验33气相色谱法测定醇的同系物158

实验34高效液相色谱法对阿维菌素原料药中阿维菌素的分析160

第5章综合实验163

实验35硼镁矿中硼含量的测定163

实验36水泥熟料全分析165

实验37铅精矿中铅的测定(沉淀分离配位滴定法)171

实验38石灰石中钙含量的测定(高锰酸钾滴定法)172

实验39海盐的提纯及含量分析174

实验40分光光度法对植物组织中总铁量的测定177

实验41萃取光度法测定水中的表面活性剂180

实验42土壤阳离子交换容量的测定(乙酸铵交换法)182

第6章设计实验186

实验43蛋壳中碳酸钙含量的测定186

实验44特色水果中总酸度的测定187

实验45胃舒平药片中铝和镁的测定188

实验46牛奶中钙含量的测定188

实验47果汁中抗坏血酸含量的测定189

实验48漂白粉中有效氯和总钙量的测定191

实验49茶叶中微量元素的鉴定与定量测定192

实验50中药黄连素片中盐酸小檗碱的测定193

练习题参考答案(基础实验1～34)194

附录201

附录1常用化合物的相对分子质量201

附录2市售酸碱试剂的含量及密度203

附录3常用指示剂及其配制方法203

附录4常用缓冲溶液及其配制方法205

附录5常用基准物及其干燥条件207

附录6常用干燥剂207

附录7常用熔剂和坩埚208

附录8滤器及其使用209

参考文献210

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卓越工程师教育培养计划系列教材之一

海南省化学化工实验教学示范中心组织编写

内容循续渐进，从实验室基本知识、基本操作开始对进行全面基础实验知识及技能教育；

实验内容包括酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、重量分析及电位分析、色谱分析、光学分析；

实验测试对象包括化学试剂、工业品、药物、食品、矿物、土壤、植物、蔬果和水等。

前言

分析化学实验是高等院校理、工、农、医等相关专业的重要基础课之一，是大学化学化工基础实验系列课程的重要组成部分。通过该课程的学习，可以加深对分析化学基础理论及知识的理解，正确和熟练地掌握分析化学实验技能和基本操作，培养学生严谨、实事求是的科学态度，确立严格的量的概念，提高观察、分析和解决问题的能力，为学习后续课程及科研工作打下良好的基础。 

本教材在海南大学材料与化工学院分析化学课程组多年的实验教学经验基础上，从高等院校化学化工类专业人才的培养需要出发，兼顾其他理工、农医类相关专业的特点，参考同类教材编写而成。编写中立足基础训练，重视综合性、设计性实验，内容编排循序渐进，注意教材内容的应用性、实用性和适用性，强调培养学生良好的科学素养和独立解决实际分析测试问题的能力。本书主要内容包括基础知识和实验两部分。第1～3章是实验基础知识部分，主要介绍分析化学实验目的与基本要求、分析化学实验基本知识与基本技能、常用分析仪器及使用方法。第4～6章是实验部分，精选了50个实验，包括基础实验34个、综合实验8个和设计实验8个，主要内容涉及化学分析（酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定、重量分析）及一些常用的仪器分析（电位分析、色谱分析、光学分析），实验测试对象包括化学试剂、工业品、药物、食品、矿物、土壤、植物、蔬果和水等。编写中强化了练习题的内容，尤其在基础实验部分，增加了选择题和填空题，以引导学生加强思考与练习，将理论知识与实践知识很好地融会贯通。 

本书由分析化学省级精品课程的15位教师共同编写完成，具体分工为：第1章（罗盛旭、梁志群），第2章（张绍芬、罗盛旭），第3章（梁振益、罗明武），第4章（范春蕾、罗盛旭、罗明武、梁志群、张才灵、张绍芬、梁振益、刘江、王江、王华明、刘坚），第5章（梁志群、刘江、张绍芬、牛成），第6章（梁志群、胡广林、甘长银、罗明武、刘江、胥涛），附录（张绍芬、梁志群），练习题（罗明武）。全书由罗盛旭、范春蕾担任主编，罗明武、梁志群、张绍芬、梁振益担任副主编，对全书进行组织、审阅和修改。后由主编通读和审定。

本书在编写过程中，得到了海南大学材料与化工学院的支持和指导，得到海南省中西部高校提升综合实力工作资金项目的支持，在此一并致以衷心的感谢。

限于编者的水平，书中难免存在不尽完善之处，恳请同行专家和读者批评指正。

编者

2015年10月