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5分钟就能做好的简单沙拉、当一道菜来享用的沙拉、由低热量食材制成的减肥沙拉、作为小菜和饭莱搭配享用的韩式沙拉、易错过的基本沙拉，这些沙拉你都可以在这本书里找到。

如果你仍觉得沙拉很陌生或者制作起来很困难，那么可以通过这本书慢慢开始了解沙拉。相信你用心制作的沙拉，是 不会输给餐厅里或美国电视剧《欲望都市》里的早午餐沙拉的。

PART 1 做沙拉的基本法则

挑选食材的技巧

处理食材的技巧

保存食材的技巧

勺子、纸杯计量法

基本用具

常用于制作沙拉的食材

PART 2 做调味汁的基本法则

调味汁的调配技巧

厨房 调味料

根据食材 的调味汁

根据口味 的调味汁

日常调味汁

PART 3 淋一淋，拌一拌，结束！简单沙拉

西葫芦茄子热沙拉 酱油大蒜调味汁

板栗黄瓜沙拉 梅子调味汁

西葫芦虾仁沙拉 辣椒调味汁

绿豆凉粉沙拉 超简单调味汁

野菜金针菇沙拉 白苏籽油调味汁

蒜薹金 鱼沙拉 洋葱酱油调味汁

西蓝花洋葱沙拉 绿茶调味汁

芦笋沙拉 柠檬醋调味汁

卷心莱紫苏叶沙拉 柚子调味汁

金 鱼洋葱沙拉 微辣调味汁

葡萄干坚果沙拉 枫糖浆蛋黄酱调味汁

韭菜油豆腐沙拉 芝麻调味汁

鸡胸肉绿色沙拉 山药松仁调味汁

甜南瓜红薯沙拉 咖喱菠萝调味汁

嫩芽飞鱼子薄饼沙拉 草莓调味汁

美味余料 红薯豆奶＆草莓嫩芽汁

青菜豆腐沙拉 辣椒油调味汁

竹笋水芹沙拉 熟柿子调味汁

葡萄豆腐沙拉 核桃酸奶调味汁

鱿鱼白菜沙拉 大蒜柠檬调味汁

马铃薯西蓝花沙拉 芥末蜂蜜蛋黄酱调味汁

美味余料 培根三明治

PART 4 一道营养丰富的沙拉

烤肉莜麦菜沙拉 红色法式调味汁

年糕块沙拉 苹果调味汁

鸡胸肉绿豆沙拉 青椒调味汁

红薯华夫沙拉 肉桂奶油调味汁

意面热带水果沙拉 酸奶调味汁

牛胸叉肉沙拉 猕猴桃调味汁

米粉沙拉 鱼露调味汁

三文鱼芦笋沙拉 煮猕猴桃调味汁

糯米纸沙拉 瑞士辣酱花生调味汁

番茄彩椒沙拉 煮香醋调味汁

香蕉嫩芽沙拉 红糖调味汁

美味余料 番茄彩椒汁＆香蕉花生牛奶

豆腐牡蛎韭菜沙拉 黑芝麻调味汁

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