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内容简介：
基础营养学（fundamental nutrition）或营养学基础是营养科学的开端，是以营养素为主线研究营养素的性质及生理功能，消化、吸收与代谢，需要量及膳食参考摄入量，营养评价与食物来源的科学。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，分为营养学基础、食物的营养价值和营养学实践三篇，共十二章，从基础理论的角度，以营养素为主线，重点介绍了能量、各种营养素和植物化学物的性质、功能、代谢、需要量、营养评价、食物来源，各类食物的营养价值，以及营养学基本技能训练等内容，力求系统、完整，尽量汇集国内外新进展。
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网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：8分
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下载便捷性：9分
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下载评价
- 网友 石***烟： ( 2025-01-04 03:12:54 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 菱***兰： ( 2024-12-23 22:23:21 )
特好。有好多书
- 网友 堵***格： ( 2024-12-29 20:37:07 )
OK，还可以
- 网友 晏***媛： ( 2025-01-20 14:59:28 )
够人性化！
- 网友 芮***枫： ( 2025-01-04 04:48:20 )
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 权***波： ( 2024-12-31 17:07:12 )
收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
- 网友 龚***湄： ( 2024-12-22 22:29:40 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 孙***夏： ( 2024-12-27 05:44:56 )
中评，比上不足比下有余
- 网友 孙***美： ( 2025-01-19 06:59:40 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 林***艳： ( 2025-01-12 19:28:25 )
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 利***巧： ( 2025-01-18 06:51:28 )
差评。这个是收费的
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：4分
主题深度：5分
文字风格：3分
语言运用：5分
文笔流畅：9分
思想传递：8分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：3分
章节划分：9分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：8分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：4分