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天兰寻味：胡天兰的美味点评101电子书下载地址
内容简介：
台灣飲食界師太睽違7年再出手！
胡天蘭精準、有味道的美食品評！
嚴選101家不可多得的在地美食，
琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！
美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配海景的簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，要食之而後快！
這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花，還得浮雲片片漂於湯面，用新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶對味。」
名人推薦
知名作家／主持人 蔡康永 國際廚娘小ｓ 吃吃推薦
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书籍介绍
台灣飲食界師太睽違7年再出手！
胡天蘭精準、有味道的美食品評！
嚴選101家不可多得的在地美食，
琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！
美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配海景的簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，要食之而後快！
這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花，還得浮雲片片漂於湯面，用新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶對味。」
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网站评分
书籍多样性：5分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：4分
加载速度：8分
安全性：3分
稳定性：8分
搜索功能：9分
下载便捷性：4分
下载点评
- 一般般(357+)
- 好评(586+)
- 体验好(98+)
- 二星好评(149+)
- 藏书馆(375+)
- 无水印(295+)
- 书籍多(411+)
- 赞(593+)
- 中评多(619+)
- 购买多(520+)
- 强烈推荐(556+)
下载评价
- 网友 邱***洋： ( 2025-01-15 18:38:53 )
不错，支持的格式很多
- 网友 沈***松： ( 2025-01-10 13:15:37 )
挺好的，不错
- 网友 宫***凡： ( 2025-01-01 11:32:55 )
一般般，只能说收费的比免费的强不少。
- 网友 訾***晴： ( 2024-12-31 17:32:37 )
挺好的，书籍丰富
- 网友 印***文： ( 2025-01-18 19:04:27 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 孙***美： ( 2025-01-13 12:10:22 )
加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
- 网友 濮***彤： ( 2025-01-07 13:23:11 )
好棒啊！图书很全
- 网友 步***青： ( 2024-12-28 10:25:11 )
。。。。。好
- 网友 国***舒： ( 2024-12-26 05:36:39 )
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-01 11:32:38 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 索***宸： ( 2024-12-23 21:12:15 )
书的质量很好。资源多
- 网友 陈***秋： ( 2025-01-15 11:23:23 )
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
- 网友 辛***玮： ( 2024-12-25 02:21:43 )
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 寇***音： ( 2024-12-29 03:09:47 )
好，真的挺使用的！
- 网友 车***波： ( 2024-12-23 01:30:13 )
很好，下载出来的内容没有乱码。
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：8分
实用性：4分
章节划分：6分
结构布局：7分
新颖与独特：6分
情感共鸣：3分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：3分