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云书斋 -食品酶学
本书资料更新时间：2025-01-20 16:09:43

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食品酶学书籍详细信息

  • ISBN：9787501951987
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2006-3
  • 页数：202
  • 价格：24.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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  • 更新时间：2025-01-20 16:09:43

内容简介：

食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业课程。本书编者根据多年的教学经验，搜集了国内外大量文献资料，结合我国国情和现代生物技术发展，编著了本书。全书共分10章，内容包括了食品酶的基本理论、酶在食品加工和保藏中的应用、酶工程基础、酶在食品分析中的应用、酶的安全性管理。本书还对酶的发展前景进行了展望，它可供高等学校食品科学与工程专业教学使用，也可供相关专业师生和有关科技人员参考。

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其它内容：

书籍介绍

食品酶学是食品科学与工程一级学科的重要专业课程。本书编者根据多年的教学经验，搜集了国内外大量文献资料，结合我国国情和现代生物技术发展，编著了本书。全书共分10章，内容包括了食品酶的基本理论、酶在食品加工和保藏中的应用、酶工程基础、酶在食品分析中的应用、酶的安全性管理。本书还对酶的发展前景进行了展望，它可供高等学校食品科学与工程专业教学使用，也可供相关专业师生和有关科技人员参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：3分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：5分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：8分

下载点评

  • 不亏(679+)
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  • 收费(109+)
  • 无多页(558+)
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  • 章节完整(227+)
  • 经典(296+)
  • 一般般(481+)
  • 书籍完整(580+)
  • 内容齐全(549+)

下载评价

  • 网友 养***秋： ( 2024-12-30 02:11:01 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 常***翠： ( 2025-01-19 16:11:03 )

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 孔***旋： ( 2025-01-09 01:22:28 )

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

  • 网友 濮***彤： ( 2024-12-31 06:24:50 )

    好棒啊！图书很全

  • 网友 融***华： ( 2025-01-13 08:09:48 )

    下载速度还可以

  • 网友 游***钰： ( 2025-01-15 21:48:59 )

    用了才知道好用，推荐！太好用了

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    收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！

  • 网友 师***怡： ( 2024-12-31 23:32:19 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 堵***格： ( 2025-01-01 01:20:04 )

    OK，还可以

  • 网友 邱***洋： ( 2024-12-27 17:26:39 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 隗***杉： ( 2025-01-05 12:30:35 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 通***蕊： ( 2025-01-04 14:15:56 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 权***颜： ( 2024-12-26 02:16:19 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

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食品酶学分类索引数据信息

ISBN：9787501951987
出版社：暂无出版社
出版日期：2006-3
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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