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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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- 网友 敖***菡： ( 2024-12-23 02:30:39 )
是个好网站，很便捷
- 网友 郗***兰： ( 2025-01-17 08:54:52 )
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- 网友 石***烟： ( 2024-12-24 08:20:26 )
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 步***青： ( 2025-01-12 17:46:49 )
。。。。。好
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挺好的，不错
- 网友 国***芳： ( 2025-01-01 21:57:56 )
五星好评
- 网友 冉***兮： ( 2025-01-02 20:25:19 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：6分
文笔流畅：5分
思想传递：8分
知识深度：7分
知识广度：9分
实用性：6分
章节划分：9分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：4分
现实相关：9分
沉浸感：3分
事实准确性：9分
文化贡献：6分