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内容简介：
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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书籍介绍
《酶工程原理与技术》是根据教育部高校生物科学与工程教学指导委员会“生物技术与生物工程专业规划教材建设规划”立项编写而成。主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，第一章为绪论，简明地介绍了酶的一些基本概念和酶工程的发展概况；第一篇为酶的生产，包括酶生物合成的基本理论、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等3章；第二篇为酶的改性，包括酶改性的基本理论、酶分子修饰、酶固定化和酶的非水相催化等4章；第三篇为酶的应用，包括酶应用的基本理论、酶反应器的应用、酶的应用领域等3章。
《酶工程原理与技术》可供高等院校生物技术、生物工程、生物化工、生物制药、发酵工程、生物科学等专业的师生使用，也可供相关领域的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考。
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- 网友 谢***灵： ( 2025-01-09 07:19:21 )
推荐，啥格式都有
- 网友 林***艳： ( 2025-01-14 21:34:47 )
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 蓬***之： ( 2024-12-30 23:07:09 )
好棒good
- 网友 田***珊： ( 2024-12-22 04:34:49 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 仰***兰： ( 2024-12-30 20:34:53 )
喜欢！很棒！！超级推荐！
- 网友 国***芳： ( 2025-01-13 23:49:39 )
五星好评
- 网友 游***钰： ( 2024-12-28 09:24:05 )
用了才知道好用，推荐！太好用了
- 网友 冉***兮： ( 2024-12-31 03:09:03 )
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 龚***湄： ( 2025-01-08 01:11:26 )
差评，居然要收费！！！
- 网友 孔***旋： ( 2025-01-14 04:27:49 )
很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：8分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：8分
知识深度：6分
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章节划分：5分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：8分
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