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内容简介:
书中精心选择介绍的这些特色小吃,有的历史相当悠久,如自传说中女娲补天所用的“石子液烙饼”发展而来的关中煎饼、源于新石器时代的食品“化石”石子馍等;有的颇具宫廷风味,如唐高宗命宫中厨人精心制成赏赐给玄奘的油酥饼、汉文帝刘恒的外祖母薄太后食用的太后饼;有的属当代创新之品种,如贾三灌汤包子、小六汤包等;而牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、金线油塔等多种小吃,更被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”,有的甚至已跻身国宴。在内容上,本书以简洁而丰满为原则,借生动有趣的典故传说、名人逸事,引出小吃的来源、彰显其特色,并采用生动细致的文字,使读者尽可能轻松地领略每一种小吃的色香味形。而代表名店的简要介绍,更可给予读者就餐的实际指导。同时,书中大量精美的饮食实物图片,形象直观地展示了西安独特的民风食俗。总之,我们的初衷和目的,就是要让读者在了解每一种小吃的同时,尽可能领略其深厚的文化内涵,满足现代人吃文化、吃情趣、吃意境的轻松休闲的饮食需求。
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书籍介绍
书中精心选择介绍的这些特色小吃,有的历史相当悠久,如自传说中女娲补天所用的“石子液烙饼”发展而来的关中煎饼、源于新石器时代的食品“化石”石子馍等;有的颇具宫廷风味,如唐高宗命宫中厨人精心制成赏赐给玄奘的油酥饼、汉文帝刘恒的外祖母薄太后食用的太后饼;有的属当代创新之品种,如贾三灌汤包子、小六汤包等;而牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、金线油塔等多种小吃,更被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”,有的甚至已跻身国宴。在内容上,本书以简洁而丰满为原则,借生动有趣的典故传说、名人逸事,引出小吃的来源、彰显其特色,并采用生动细致的文字,使读者尽可能轻松地领略每一种小吃的色香味形。而代表名店的简要介绍,更可给予读者就餐的实际指导。同时,书中大量精美的饮食实物图片,形象直观地展示了西安独特的民风食俗。总之,我们的初衷和目的,就是要让读者在了解每一种小吃的同时,尽可能领略其深厚的文化内涵,满足现代人吃文化、吃情趣、吃意境的轻松休闲的饮食需求。
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下载评价
- 网友 孙***夏: ( 2025-01-14 18:59:05 )
中评,比上不足比下有余
- 网友 丁***菱: ( 2025-01-12 17:56:21 )
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 沈***松: ( 2025-01-04 11:32:13 )
挺好的,不错
- 网友 龚***湄: ( 2024-12-22 00:28:24 )
差评,居然要收费!!!
- 网友 马***偲: ( 2025-01-07 21:10:43 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
- 网友 冯***卉: ( 2025-01-03 08:45:19 )
听说内置一千多万的书籍,不知道真假的
- 网友 师***怡: ( 2024-12-25 08:25:53 )
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
- 网友 游***钰: ( 2025-01-07 02:06:06 )
用了才知道好用,推荐!太好用了
- 网友 訾***晴: ( 2025-01-15 22:44:58 )
挺好的,书籍丰富
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:8分
主题深度:6分
文字风格:4分
语言运用:9分
文笔流畅:6分
思想传递:9分
知识深度:6分
知识广度:5分
实用性:6分
章节划分:9分
结构布局:4分
新颖与独特:4分
情感共鸣:7分
引人入胜:6分
现实相关:5分
沉浸感:8分
事实准确性:3分
文化贡献:9分