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云书斋 -食用调香术(第3版)
本书资料更新时间：2025-01-20 16:17:41

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食用调香术(第3版)书籍详细信息

  • ISBN：9787122249227
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  • 更新时间：2025-01-20 16:17:41

内容简介：

《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。

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书籍介绍

《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：6分

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  • 安全性：7分

  • 稳定性：7分

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下载评价

  • 网友 冯***卉： ( 2025-01-18 11:13:23 )

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 隗***杉： ( 2024-12-26 14:37:06 )

    挺好的，还好看！支持！快下载吧！

  • 网友 饶***丽： ( 2025-01-10 15:47:23 )

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 堵***洁： ( 2025-01-13 06:03:04 )

    好用，支持

  • 网友 焦***山： ( 2025-01-09 02:09:42 )

    不错。。。。。

  • 网友 林***艳： ( 2025-01-15 22:53:40 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 訾***晴： ( 2025-01-13 10:48:10 )

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 师***怀： ( 2025-01-05 01:21:12 )

    好是好，要是能免费下就好了

  • 网友 陈***秋： ( 2024-12-26 12:25:24 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 养***秋： ( 2025-01-18 00:55:18 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 濮***彤： ( 2025-01-06 09:01:19 )

    好棒啊！图书很全

  • 网友 丁***菱： ( 2024-12-26 07:56:09 )

    好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

  • 网友 索***宸： ( 2025-01-07 11:51:26 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 习***蓉： ( 2024-12-23 16:09:03 )

    品相完美

  • 网友 苍***如： ( 2025-01-16 02:25:19 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 冯***丽： ( 2024-12-29 11:51:13 )

    卡的不行啊

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ISBN：9787122249227
出版社：暂无出版社
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