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本书是在京都生活60多年的学者井上章一写下的趣味随笔，一本书让你看透真正的京都。

你以为嵯峨、岚山、宇治是真正的京都？走过花见小路、拜访过清水寺，就是“京都通”？穿着和服、吃着汤豆腐，就算体验京都生活了吗？这些都是“京都”，却又不是“真正的京都”。千年风雅下的傲慢传统中，有着京都不为人知的一面。

是历史，是生活，也是千年繁华下的自以为是，学者井上章一在嬉笑怒骂中，揭露令人瞠目结舌的“京都鄙视链”。本书像一幅画卷般徐徐展开，让你穿梭于古街和人群中，体会隐藏于京都端庄外表下的烟火气，挖掘古都不为人知的秘密！

前言

章生活在洛外

第二章和尚与舞伎

第三章佛教不为人知的一面

第四章小窥京都历史

第五章平安京的副都心

后记“七”应该读作“hichi”

井上章一

建筑史学家、民俗文化学者，国际日本研究中心教授。2020年4月起任国际日本研究中心所长。1986年获三得利学艺奖、1999年获艺术选奖文部大臣奖。主要研究方向为建筑史，因提出“美人论”“关西文化论”而广为人知，著作丰富，代笔作有《讨厌的京都》《美人论》《现代建筑家》《打造出来的桂离宫神话》等。

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只是有一点，杉本先生似乎对我说话时带的那点京都口音有些在意。他问我：

“你是哪儿人？”

我老老实实地回答：

“我是嵯峨人，家就在释迦堂和二尊院那一带。”

听了我的回答，杉本先生说道：“真令人怀念啊。”我不禁想，难道他对嵯峨有什么特别的回忆？但紧接着，他又说道：

“以前那一带的农民经常来我家帮忙挑粪。”

不知年轻的读者知不知道“挑粪”是什么？为了慎重起见，我先说明一下。直到二十世纪中叶，日本的农业还维持着以人的粪尿为肥料的传统种植方式。说得直白一点，要挑着人的粪尿去浇菜施肥。由于需要大量的肥料，这些以种田为生的农民时不时到城里来挑粪。他们将城里人家的茅厕囤积的粪尿用容器装好，再用推车运回去，存在田间的水肥池里，也会给提供肥料的人家一些田里的蔬果当回礼。当时，下水道和冲水厕所还没有普及，也几乎没有家庭拥有污水处理设施。城里的人家基本都是在厕所下面挖一个储粪池，将自家的排泄物储存起来。在那个还不发达的时代，这些城里人家自然会对经常来挑粪的农民心存感激。

看来，嵯峨的农民以前也下山来绫小路新町一带挑过粪。当然，这种做法在二十世纪七十年代末期已经绝迹。但杉本先生的回忆在我听来也十分真实。我家附近的田地一直到二十世纪六十年代前后都留有水肥池。

“来我家帮忙挑粪”这句话从字面意义看来，算是带有感谢之意吧。既然都说是“来帮忙”了，表面上还是要解读为感谢的意思。我却不由自主地从中听到了揶揄之意。嵯峨人啊，乡下人嘛。无非想强调这一点罢了。我就这样被次见面的洛中名门的当家人给调侃了一回。

一开始我也反思了一下，是不是有什么失礼的言行，惹得杉本当家不高兴，他才说出那样的话。但是后来接触洛中人士的机会多了，我的想法也随之有了改变。每个洛中人都有强烈的唯我独尊的意识。甚至有人当着我的面大放厥词：“瞧不起你们嵯峨人，那不是理所当然的吗！”

终，我这样说服自己，杉本先生毕竟是个洛中人，我被视作乡下人也理所应当。当时我还在深刻反省是不是失礼在先，回想起来不免有些天真。但既然是在洛外长大的乡下人，有这份天真也是理所当然。

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他问我：

“你是哪儿人？”

我老老实实地回答：

“我是嵯峨人，家就在释迦堂和二尊院那一带。”听了我的回答，杉本先生说道：“真令人怀念啊。”我不禁想，难道他对嵯峨有什么特别的回忆吗？但紧接着，他又说道：

“以前那一带的农民经常来我家帮忙挑粪。”

艺伎们操着一口柔软的京都方言说：“不管是哪个宗派的师父都常来光顾，也很会逗我们开。他们并不介意穿着袈裟光临，应该是觉得没什么好愧对世人的吧。”

总所周知，过度的信仰往往容易带来恐怖主义。相较之下，穿着僧袍和艺伎玩乐的京都僧人们，说不定反而能给人们带来希望。或许只要像他们一样沉溺于享乐之中，信仰就不会走向极端。这种说法听起来很奇怪，但至少不会因为过度的崇拜而引发争端。

他们在寻找美食方面的造诣让我佩服得五体投地，但也让我稍稍有些困惑：明明只是偶尔来次京都的餐厅，为什么能调査得那么详细，对一切了如指掌？真是不容易。首都圈内自诩美食侦探的人按理说应该不少。但只知道东京一带的店大概没法在这个圈子里占上风，于是有人把手伸向了京都。跟人比拼的时候吹嘘自己在京都有熟识的店，就能显得比别人技高一等，我感觉或许有这层意思在里面。

众所周知，过度的信仰往往容易带来恐怖主义。相较之下，穿着僧袍和艺伎玩乐的京都僧人们，说不定反而能给人们带来希望。或许只要像他们一样沉溺于享乐之中，信仰就不会走向极端。这种说法听起来很奇怪，但至少不会因为过度的崇拜而引发争端。

“相当多的大阪人认为，京都的魅力言过其实了。大阪市以北，京都市西南方有个城市叫高槻，行政区划上隶属于大阪府。高槻的人经常被大阪市民嘲讽：

“你们根本就是京都啊，算什么大阪。离京都那么近，干脆划进京都算了！”

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★获日本年度新书大奖，销量突破260000册，一本书让你看透真正的京都！

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★在京都生活60多年的学者井上章一，亲致中国读者寄语，在嬉笑怒骂中揭露有趣的“京都鄙视链”

★嵯峨人，就是住在京都乡下的挑粪人！区区宇治人，不许冒充京都人！——隐藏在京都文史、建筑、饮食中的趣事，等待你发现。

★秀雅精装，凝练文字，兼具阅读、馈赠与收藏价值

书摘插图

媒体评论

★本书揭开京都千年古都的表象，堂而皇之地讲述潜移默化影响着每个京都人的“排外情绪”，实属勇气可嘉。——朝日新闻

★本书以不少笔墨描述传统京都人如何歧视洛外之人，用自嘲加诙谐的语言罗列一个个“悲情故事”，又时不时笔锋一转调侃和针砭京都人，博得众多读者共鸣。——澎湃新闻

★是京都把我变成了这样一个不可理喻、戴着有色眼镜的人，是京都这座城市让人与人无法平等相待。——井上章一

书籍介绍

本书是在京都生活60多年的学者井上章一写下的趣味随笔，一本书让你看透真正的京都。

你以为嵯峨、岚山、宇治是真正的京都？走过花见小路、拜访过清水寺，就是“京都通”？ 穿着和服、吃着汤豆腐，就算体验京都生活了吗？这些都是“京都”，却又不是“真正的京都”。 千年风雅下的傲慢传统中，有着京都不为人知的一面。

是历史，是生活，也是千年繁华下的自以为是，学者井上章一在嬉笑怒骂中，揭露令人瞠目结舌的“京都鄙视链”。本书像一幅画卷般徐徐展开，让你穿梭于古街和人群中，体会隐藏于京都端庄外表下的烟火气，挖掘古都不为人知的秘密！