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云书斋 -食品添加剂
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食品添加剂书籍详细信息

  • ISBN：9787811179453
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2010-2
  • 页数：264
  • 价格：25.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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  • 更新时间：2025-01-20 15:46:38

内容简介：

“食品添加剂”是高职食品类专业必修的专业课程，通过本课程的学习使学生掌握各类食品添加剂在食品加工中的应用，《食品添加剂》充分体现“以就业为导向、以应用为主线、理论够用为度、强化实践训练”的高等职业教育特色，并以《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）为依据，将22种添加剂按照功能大体分为防腐保鲜类、护色调色类、调味增香类、结构改良类、营养强化剂和酶制剂及其他类等6大类单独成章进行介绍，对每种添加剂分别从性质、毒性和应用方面进行了介绍重点突出食品添加剂的应用。同时，编写了食品添加剂安全性评价与卫生管理。为了使学生能够掌握添加剂的实际应用，单独编写了一章实训，强化学生的实践技能。《食品添加剂》适合作为高职院校食品类专业教材，也可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。

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其它内容：

书籍介绍

“食品添加剂”是高职食品类专业必修的专业课程，通过本课程的学习使学生掌握各类食品添加剂在食品加工中的应用，《食品添加剂》充分体现“以就业为导向、以应用为主线、理论够用为度、强化实践训练”的高等职业教育特色，并以《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）为依据，将22种添加剂按照功能大体分为防腐保鲜类、护色调色类、调味增香类、结构改良类、营养强化剂和酶制剂及其他类等6大类单独成章进行介绍，对每种添加剂分别从性质、毒性和应用方面进行了介绍重点突出食品添加剂的应用。同时，编写了食品添加剂安全性评价与卫生管理。为了使学生能够掌握添加剂的实际应用，单独编写了一章实训，强化学生的实践技能。《食品添加剂》适合作为高职院校食品类专业教材，也可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：9分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：8分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：6分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：9分

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  • 安全性：8分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：4分

下载点评

  • 简单(123+)
  • 章节完整(454+)
  • 下载快(225+)
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  • 图文清晰(160+)
  • 品质不错(491+)
  • 差评少(487+)
  • 无广告(308+)

下载评价

  • 网友 曾***文： ( 2025-01-04 10:40:43 )

    五星好评哦

  • 网友 师***怡： ( 2025-01-16 18:57:54 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 孙***夏： ( 2024-12-29 04:27:19 )

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 瞿***香： ( 2025-01-08 05:29:02 )

    非常好就是加载有点儿慢。

  • 网友 陈***秋： ( 2024-12-21 10:00:20 )

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 敖***菡： ( 2025-01-12 02:33:21 )

    是个好网站，很便捷

  • 网友 石***烟： ( 2024-12-21 18:49:59 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 居***南： ( 2025-01-17 05:31:27 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 薛***玉： ( 2025-01-17 05:38:44 )

    就是我想要的！！！

  • 网友 邱***洋： ( 2025-01-18 02:27:41 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 寇***音： ( 2025-01-05 18:47:36 )

    好，真的挺使用的！

  • 网友 汪***豪： ( 2025-01-04 20:56:56 )

    太棒了，我想要azw3的都有呀！！！

  • 网友 孔***旋： ( 2024-12-29 05:49:41 )

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

  • 网友 宫***玉： ( 2025-01-14 02:43:01 )

    我说完了。

  • 网友 索***宸： ( 2024-12-25 18:05:09 )

    书的质量很好。资源多

  • 网友 晏***媛： ( 2025-01-09 09:21:24 )

    够人性化！

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食品添加剂分类索引数据信息

ISBN：9787811179453
出版社：暂无出版社
出版日期：2010-2
作者：暂无作者
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