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内容简介:
本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一,由其本人讲述,其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。
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作者介绍:
罗坤(1919—)广东花县人。从15岁起就在台城学做点心。后在香港、广州等地做点心师。建国后加入中国共产党。1959年被选为全国先进生产者。1984年被授予“全国最佳点心师”称号。后任广州市泮溪酒家特级点心师,广州市饮食服务行业技术顾问室副主任、广东省政协委员等职。编撰有《广东点心》、《蔬菜、瓜果的应用》等。
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其它内容:
书籍介绍
本书为广东点心名师罗坤师傅传世不多的基本烹饪书籍之一,由其本人讲述,其助手黄辉、何世晃、麦锡整理而成。本书分为蔬菜水果类点心、四季点心、星期美点、筵席点心4辑。每款点心均列出原料、制作过程和特点。
网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:5分
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书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:3分
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下载评价
- 网友 冷***洁: ( 2024-12-25 21:44:40 )
不错,用着很方便
- 网友 林***艳: ( 2025-01-07 20:40:40 )
很好,能找到很多平常找不到的书。
- 网友 融***华: ( 2025-01-16 11:42:51 )
下载速度还可以
- 网友 薛***玉: ( 2025-01-11 13:09:51 )
就是我想要的!!!
- 网友 师***怡: ( 2025-01-18 21:04:37 )
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
- 网友 养***秋: ( 2025-01-01 20:16:51 )
我是新来的考古学家
- 网友 濮***彤: ( 2025-01-13 05:53:36 )
好棒啊!图书很全
- 网友 訾***晴: ( 2024-12-24 11:34:29 )
挺好的,书籍丰富
- 网友 冉***兮: ( 2025-01-11 09:32:59 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 常***翠: ( 2024-12-23 15:01:06 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 康***溪: ( 2025-01-13 13:45:20 )
强烈推荐!!!
- 网友 习***蓉: ( 2025-01-11 06:50:46 )
品相完美
- 网友 郗***兰: ( 2024-12-20 20:07:44 )
网站体验不错
- 网友 石***烟: ( 2025-01-10 05:44:00 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 屠***好: ( 2025-01-19 19:47:57 )
还行吧。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:9分
主题深度:8分
文字风格:6分
语言运用:7分
文笔流畅:7分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:9分
实用性:7分
章节划分:3分
结构布局:3分
新颖与独特:9分
情感共鸣:4分
引人入胜:3分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:4分
文化贡献:6分