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内容简介：
《食品微生物及其检验技术》特色：一是，明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，提出“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。
为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。
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其它内容：
书籍介绍
《食品微生物及其检验技术》特色：一是，明确要发展中国特色的职业教育，要走中国特色职业教育发展之路；二是，明确以服务为宗旨，以就业为导向的办学方针；三是，现在正在推进工学结合、校企合作的人才培养模式；四是，在教育教学方面，提出“两加强”：加强学生的职业道德教育、加强学生的职业技能训练培养。
为了适应这种形势，中国轻工业出版社于2007年5月在广州召开了“全国中等职业教育食品专业教学暨教材建设研讨会”，与会代表交流了目前食品类专业教学中存在的问题，提出了新形势下食品类专业教材编写的思路。经过会上和会下反复的沟通，确定了需要重新编写的食品类专业“中等职业教育规划教材”名称及其目录。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：9分
主题深度：4分
文字风格：6分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：3分
知识广度：8分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：6分
新颖与独特：9分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：6分
文化贡献：7分