疗愈的饮食与断食+真原医 2册 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线

“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士现象级著作《真原医》姊妹篇，揭示现代人饮食营养的科学奥秘。用断食让身心彻底净化、轻松逆生长！颠覆传统饮食认知，掌握个人营养前沿科学，了解抗老减糖核心原理。远离慢性病困扰，拥有疗愈身心高阶智慧。

编辑推荐★★★★★

你终将拥有国际前沿的健康科学饮食观念，来帮助自己突破各种身心难题！

杨定一博士告诉我们：饮食、健康和意识就像彩虹的光谱，不同的体质、不同的人生阶段，都有更适合个人的调整方法，来唤醒人人自有的疗愈本能！

年纪增加，不等同于老化

老化与年龄无关，而是身体的使用进入了一种僵化、失去弹性的局面。“抗老化”就是通过生活习惯的调整，扭转容易发炎、代谢失衡的体质，而让一个人恢复健康。

饮食调整、运动和断食，轻轻松松进行就对了！

把非做不可的心态转成一切都好的心态。饮食调整、运动、断食是非常轻松的，是身体本来就会做的事。生命本来是完整的，所谓的调整其实是你原本可以做，且容易配合生活的节奏来进行和完成。

用“减法”或“简化”饮食调整，来进行“自我疗愈”

无论哪一种过敏，都可以进行“减法”或“简化”的饮食调整。也就是说，如果原本的饮食中有一些成分会刺激身体，甚至导致过敏，我们需要做的很简单：把这个成分去除，给身体一些空间恢复。

断食有什么好处？

第一，断食促进自噬作用，让老旧或不再用的组织细胞重新组合，甚至将废物消化掉，这为身体带来很大的净化。

第二，断食帮助身体将胰岛素和血糖都降下来。

第三，肠道也得到调整，而生长激素和免疫力提高。最后，体重自然降下来，人变得清爽。

断食为什么能疗愈？

在停止进食时，身体可以立即得到休息。我们的身体平常将大量的能量和注意力耗费于消化之上，这一个负担如果得以解除，身体就能将能量转为疗愈！

……

内容简介★★★★★

你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？

你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？

你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内营养过剩造成的？

你是否想过，长期的高蛋白饮食会造成代谢负担，加速身体老化？

你是否想过，减少碳水化合物的摄取量，就能改善血脂和体脂过高？

在人人焦虑、身心失调的时代，本书是你实现生命逆袭的科学饮食指南——

将古人的疗愈智慧、自然疗法和现代的西方医学进行整合，从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质等方面入手，引领你进入身心疗愈与意识转化的全新状态。

饮食是现代人最大的瘾之一，但也可以成为智慧。当你改变习惯、戒断过量而失衡的饮食，身心将获得彻底的净化，每一个细胞都会真正活起来、发挥全部潜能！

让一切从断食开始。

9787516915127 杨定一真原医: 21世纪完整的预防医学 69 华龄

9787516923191 杨定一疗愈的饮食与断食:新时代的个人营养学 89 华龄

作者

杨定一

美籍华人，医学博士，纽约洛克菲勒大学－康奈尔医学院生化博士，曾任洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学实验室主持人、美国国家卫生研究院（NIH）癌症研究所咨询委员，对整体疗法有独到研究。与台湾“天下生活”合作出版“全部生命系列”作品，包括《真原医》《好睡》《丰盛》《静坐的科学、医学与心灵之旅》《不合理的快乐》《时间的陷阱》《短路》《奇迹》《转折点》等著作。与风潮音乐合作出版《等着你》等音频引导专辑。

编者

马奕安博士 (Jan Martel, Ph.D.)

现任长庚大学分子与临床免疫中心助理研究员，加拿大魁北克Université de Sherbrooke生物学系毕业，长庚大学生物医学研究所博士。主要兴趣为预防医学与抗衰老研究。

陈梦怡

编有“全部生命系列”作品，译有《静坐的科学、医学与心灵之旅》《呼吸的自愈力》《奇迹半生缘》《性、金钱、暴食症：谈形式与内涵》《亲子关系：世间最难修的一门课》《心理学：适应环境的心灵》等作品。

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我过去常提到意识就像一个完整的光谱，有各种分布的可能，其实饮食的选择也是一样的，每种体质或障碍最适合的饮食都不仅相同。即使同一个人，在不同阶段也有当时最合适的饮食。找出自己的需求，学会尝试与调整，真正从饮食获益，这才是我希望在这本书带出来的饮食的疗愈。

20世纪50年代，美国社会开始忧虑心脏病问题。当时差不多每4个美国人就有1个会死于心脏病发作。再加上名人如艾森豪威尔总统心脏病突发的新闻，更是让心脏病受到了美国民众的极大关注。

生理学专家安塞.基斯从7个国家的饮食和心血管疾病数据指出，脂肪的嫌疑特别高，后来透过更大规模的调查，将范围缩减到饮食里的饱和脂肪。

“饮食脂肪——心脏病”理论主张：随着美国社会日渐富裕，饮食含有过多的肉和乳制品。进食后，饮食所含的饱和脂肪沉积在血管壁而制造出各种血管硬化、堵塞和心血管疾病。

一般人的情况比较像二型糖尿病患者，身体并不缺乏胰岛素，但是胰岛素被过度刺激。我常看到营养专家提醒一天要用3餐，甚至6餐。《USDA饮食指南》还教人怎么准备零食，鼓励少量多餐。频繁用餐其实对身体造出很大的刺激，让消化道没有时间休息，更让胰岛素几乎是全天在分泌。长期下来，身体充满糖，也充满了胰岛素，这在医学称为“高胰岛素血症”（hyperinsulinemia）。胰岛素除了将糖分转为脂肪，还会抑制脂肪分解酵素的活性，让储存在身体里的脂肪不会被轻易释放出来作为燃料。高胰岛素血症的患者体重会上升，而充满糖和脂肪的身体，早晚不会再对胰岛素做任何反应。这就是胰岛素阻抗，也就开始了代谢症候群和慢性病的体质。

• 尽量采用完整、天然的食材，吃食物本来的样貌，也就是以原型食物为主。

• 要懂得采用热量密度足够的食物，不要让自己挨饿。

• 举例来说，脂肪的阿特沃特热量转换因子比碳水化合物与蛋白质都高，富含脂肪的食物也就是热量密度足够的食物。

• 调整饮食的比例：以前可能是吃一点菜配很多饭，现在改成吃很多菜，最后配一点饭。

• 饮食的顺序也很重要：从脂肪、蛋白质、蔬菜开始，最后才吃淀粉类。能帮助吃饱而又不会过度刺激胰岛素。

• 每一餐要有大量的叶菜类，能生吃是最好。新鲜蔬菜除了含有丰富的维他命和植化素，还可以提供膳食纤维，减缓饮食热量吸收的速度，也能改善肠道的微生物种类。

• 和蔬菜一起搭配大量的好脂肪，像是印度酥油、椰子油、牛油果油、橄榄油、坚果、稀奶油、起司。脂肪不太刺激胰岛素的分泌而可以减少血糖起伏，也让人不容易感到饥饿。

• 补充适量的蛋白质，像是豆类、坚果类、肉、鱼、蛋。全蛋的营养利用率是很好的，蛋黄甚至比蛋白更重要。选择小型的野生鱼，像是沙丁鱼、鲭鱼。肉类则可以选用放养鸡和草饲牛的肉。蛋白质需要较长时间来消化，能维持更长久的饱足感。

• 矿物质和微量元素是体内生化反应的催化剂。许多朋友会不断地想吃点东西，很可能是因为身体很需要微量元素，适当补充可以让进食的欲望安定下来。

• 苹果醋、酸菜、泡菜、纳豆这些发酵食品里的糖，和一些可能带来过敏的物质，在发酵过程中已经被微生物消化掉，而对肠道健康有帮助。菇菌类的食物则含有丰富多糖体、魔芋也有大量甘露糖，都是肠道微生物所需要的食物。

• 水的重要性并不亚于我们每天所摄取的食物。好水，指的是来自天然，经过流动而更具生命力的泉水，不经人工处理，也没有各种人工化合物的添加。喝好水能让体内的化学反应在洁净的环境中进行。

脂肪就是这么重要的营养素，除了是重要的热量来源、细胞膜的重要组成，也是许多内分泌和体内讯息调控分子的前驱物。一套强调健康的饮食指南，竞然将这么重要的成分排除在外，以后的人回顾起这段历史，一定会觉得不可思议。

书籍介绍

“世界预防医学领域天才中的天才”杨定一博士现象级著作《真原医》姊妹篇，揭示现代人饮食营养的科学奥秘。用断食让身心彻底净化、轻松逆生长！颠覆传统饮食认知，掌握个人营养前沿科学，了解抗老减糖核心原理。远离慢性病困扰，拥有疗愈身心高阶智慧。

编辑推荐★★★★★

你终将拥有国际前沿的健康科学饮食观念，来帮助自己突破各种身心难题！

杨定一博士告诉我们：饮食、健康和意识就像彩虹的光谱，不同的体质、不同的人生阶段，都有更适合个人的调整方法，来唤醒人人自有的疗愈本能！

年纪增加，不等同于老化

老化与年龄无关，而是身体的使用进入了一种僵化、失去弹性的局面。“抗老化”就是通过生活习惯的调整，扭转容易发炎、代谢失衡的体质，而让一个人恢复健康。

饮食调整、运动和断食，轻轻松松进行就对了！

把非做不可的心态转成一切都好的心态。饮食调整、运动、断食是非常轻松的，是身体本来就会做的事。生命本来是完整的，所谓的调整其实是你原本可以做，且容易配合生活的节奏来进行和完成。

用“减法”或“简化”饮食调整，来进行“自我疗愈”

无论哪一种过敏，都可以进行“减法”或“简化”的饮食调整。也就是说，如果原本的饮食中有一些成分会刺激身体，甚至导致过敏，我们需要做的很简单：把这个成分去除，给身体一些空间恢复。

断食有什么好处？

第一，断食促进自噬作用，让老旧或不再用的组织细胞重新组合，甚至将废物消化掉，这为身体带来很大的净化。

第二，断食帮助身体将胰岛素和血糖都降下来。

第三，肠道也得到调整，而生长激素和免疫力提高。最后，体重自然降下来，人变得清爽。

断食为什么能疗愈？

在停止进食时，身体可以立即得到休息。我们的身体平常将大量的能量和注意力耗费于消化之上，这一个负担如果得以解除，身体就能将能量转为疗愈！

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内容简介★★★★★

你是否想过，长期让自己吃过敏的食物，会导致自身免疫及内分泌失调？

你是否想过，现代营养学推广的低脂饮食，正是慢性病体质的罪魁祸首之一？

你是否想过，导致糖尿病的胰岛素阻抗，是体内营养过剩造成的？

你是否想过，长期的高蛋白饮食会造成代谢负担，加速身体老化？

你是否想过，减少碳水化合物的摄取量，就能改善血脂和体脂过高？

在人人焦虑、身心失调的时代，本书是你实现生命逆袭的科学饮食指南——

将古人的疗愈智慧、自然疗法和现代的西方医学进行整合，从调整内分泌、恢复代谢灵活性、扭转慢性病体质等方面入手，引领你进入身心疗愈与意识转化的全新状态。

饮食是现代人最大的瘾之一，但也可以成为智慧。当你改变习惯、戒断过量而失衡的饮食，身心将获得彻底的净化，每一个细胞都会真正活起来、发挥全部潜能！

让一切从断食开始。