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内容简介：
本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：9分
文笔流畅：3分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：8分
章节划分：8分
结构布局：4分
新颖与独特：3分
情感共鸣：8分
引人入胜：3分
现实相关：6分
沉浸感：3分
事实准确性：4分
文化贡献：4分